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loc. Palo Laziale Ladispoli (RM)
Tel. 06 9949 501 www.lapostavecchia.com

In un posto come questo, la cucina rischia davvero di passare in secondo piano. Siamo in una villa nobiliare del XVII secolo, nel cuore di uno splendido parco e sui resti di una struttura romana ancora visibile all'interno o all'esterno dell'hotel. Siamo a picco sul mare, con terrazza e vista incredibili. La Posta Vecchia è davvero un luogo unico. Eppure, qui Michele Gioia, ha messo a punto una proposta di spessore, che non passa in sordina neppure in una tal cornice. L'attenzione agli ospiti è massima, a partire dalle tante e diverse opzioni di menu presenti. Le verdure provengono dall'orto "di casa" e il pesce è il più fresco di questo mare (ma c'è anche un'ottima carne). La carta dei vini è ricca e ben compilata, i ragazzi in sala, al netto di qualche piccola ingenuità, sono discreti e attenti.